ビタミン類が充実していて、カルシウムは同じ量の牛乳の2倍とも言われるほど栄養豊富なケール。青汁として有名ですが、味も美味しくセレブに人気の野菜です。天然ルテインの含有量が100gあたり30mgと野菜では１番だったりと、いまどきなにかと注目されています。

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