レッドビーツ

栽培期間中、無農薬・有機のレッドビーツです。そのまま生で、または軽く下茹でして皮をむき、薄くスライスしただけで真っ赤なサラダになります。もちろん、じっくり茹でてボルシチ(スープ)にしたり、ジャガイモと摩り下ろして冷製スープにしても美味しいです。栄養価も非常に高く「食べる輸血」というわれるほどミネラル成分を多く含み、血流をスムーズにしてくれると人気の野菜です。

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