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ハラペーニョ、カイエンの種を購入。

無農薬・無化学肥料の種を販売する「たねの森(www.tanenomori.org)」より、ハラペーニョとカイエンの唐辛子種子を入手しました。PACAFARMでは自家採種の唐辛子はチェリーペッパーと韓国唐辛子(自家用)だけでしたが、本年よりメキシコのハラペーニョとフレンチなカイエンペッパーも追加し『チリトマト』のラインアップを増やそうと考えています。

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阿蘇の薔薇園 はな阿蘇美

本日より、はな阿蘇美の売店でPACAFARMの商品を置いていただけることになりました。道の駅阿蘇に限定で販売していた『やきいもジャム(金団)』も販売開始。どこに陳列されているかわからない場合は、はな阿蘇美のスタッフさんにお尋ねください。

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やきいもジャム(金団)の材料追加。

現在、道の駅阿蘇で限定販売している『やきいもジャム(金団)』ですが、材料のサツマイモである金時、黄金千貫、あいこまちに加えて「安納芋」を少しだけ追加しました。本来はクチナシを添加して暖色系にしますが、安納芋を追加することで着色料を使わず「金団」に近づけました。見た目がオレンジ暖色系になりましたが、味は「きんとん」らしく、しっとりした美味を追求しております。ちなみに「金団(きんとん)」とは、金運を招くという意味だそうです。