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里芋の出荷を始めました。

里芋の「石川早生」が食べごろになったので、販売を開始しました。この里芋は熊本県西原村の無農薬&有機農家さんから種をわけてもらい栽培していたもので、PACAFARMでも農薬も除草剤も土壌消毒もなにもせず、肥料は少量の鶏糞だけで栽培しました。前作がカボチャ栽培した畑で、残肥もほとんどなかった圃場ですが、おもいのほか大きく成長しました。今年の夏が暑かったおかげか、透明感があって超美味。蒸した石川早生に塩をつけて食べるだけで……幸せになれます。